Η σημασία του πρωινού για τα παιδιά

Τα παιδιά που δεν καταναλώνουν πρωινό συστηματικά, πιθανόν να μη λαμβάνουν τις συνιστώμενες ποσότητες όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.

Συνολικά, παρατηρήθηκε πως τα παιδιά ηλικίας 4-10 ετών, που κατανάλωναν καθημερινά πρωινό είχαν υψηλότερα επίπεδα πρόσληψης φυτικών ινών, ασβεστίου, σιδήρου, ιωδίου και φυλλικού οξέος μέσα στη μέρα, συγκριτικά με εκείνα που συνήθιζαν να παραλείπουν το πρωινό, ενώ στα παιδιά μεγαλύτερης ηλικίας (11-18 ετών), η συστηματική κατανάλωση πρωινού φάνηκε να συνδέεται μόνο με υψηλότερα επίπεδα πρόσληψης ασβεστίου.

Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν πως το πρωινό μπορεί να συμβάλλει στην ενίσχυση της πρόσληψης πολύτιμων θρεπτικών συστατικών στα παιδιά.

Κλείνοντας, τονίζουν πως θα πρέπει να πραγματοποιηθούν περισσότερες μελέτες ώστε να εξεταστεί κατά πόσο οι υψηλότερες προσλήψεις προέρχονται μόνο από τα τρόφιμα που καταναλώνονται στο πρωινό γεύμα ή αν οφείλονται και σε αλλαγές στη συνολική ποιότητα της διατροφής.

Το πρωινό ξύπνημα έχει ευεργετικές επιπτώσεις στον οργανισμό

Τι ώρα σηκώνεστε συνήθως από το κρεβάτι κάθε μέρα; Αν η απάντηση είναι κοντά στο απόγευμα, τόσο το χειρότερο για εσάς. 

Δεκάδες έρευνες έχουν αποδείξει πως το πρωινό ξύπνημα έχει μόνο ευεργετικές επιπτώσεις στον οργανισμό μας, και μπορεί να αλλάξει την ζωή κάποιου προς το καλύτερο. 

Πως γίνεται αυτό; Για αρχή, το πρωινό ξύπνημα δίνει την ευκαιρία στον οργανισμό μας να πάρει φρέσκο αέρα, καθώς τα ποσοστά μόλυνσης είναι ακόμα χαμηλά. 

Η καλή ποιότητα οξυγόνου αυξάνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, αποτρέπει τις ασθένειες στα πνευμόνια, ρυθμίζει τη κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Έπειτα, αν σηκωνόμαστε νωρίς το πρωί το σώμα μας εκτίθεται στο πρώτο φως του ήλιου, το οποίο αναζωογονεί τα κόκαλα μας. 

Η έκθεση στον πρωινό ήλιο πριν τις 9π.μ. θεωρείται η καλύτερη για την επάρκεια ασβεστίου και βιταμίνης D στον οργανισμό μας. Συν τοις άλλοις, οι ερευνητές στο Roehampton University της Αγγλίας κατέληξαν στο συμπέρασμα πως το πρωινό περπάτημα κάνει το σώμα πιο υγιές, δημιουργεί ευχάριστη διάθεση και δίνει στο άτομο τον ιδανικό δείκτη μάζας σώματος. 

Το τελευταίο οφείλεται πιθανώς στο ότι όσοι ξυπνούν νωρίς έχουν αρκετό χρόνο να φάνε το πρωινό τους με την ησυχία τους, έχοντας έτσι ελεγχόμενη και σωστή κατανάλωση.

Όσοι δεν τρώνε πρωϊνό κινδυνεύουν

• 
  
  

Οι άνθρωποι που δεν τρώνε πρωινό, διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου, εμφράγματος και πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που δείχνει ότι πιθανώς το πρωινό αποτελεί το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας από άποψη υγείας του οργανισμού.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι είτε κανείς παραλείπει το πρωινό, είτε τρώει πολύ αργά το βράδυ, διαταράσσει τον μεταβολισμό του, με συνέπεια να αυξάνεται ο κίνδυνος για την καρδιά του. Ακόμα κι αν κανείς προσέχει τη διατροφή του, ασκείται σωματικά, δεν καπνίζει και γενικά ζει υγειινά, αν δεν τρώει πρωινό ή συνηθίζει να τρώει αργά τη νύχτα, η καρδιά του επιβαρύνεται.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή επιδημιολογίας Έρικ Ριμ της Ιατρικής Σχολής και της Σχολής Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Circulation» του Αμερικανικού Καρδιολογικού Συλλόγου, ανέλυσαν στοιχεία από σχεδόν 27.000 άνδρες, ηλικίας 45 έως 82 ετών, για μια περίοδο 16 ετών.

Η ανάλυση έδειξε ότι όσοι δεν έτρωγαν πρωινό λόγω αδιαφορίας, βιασύνης ή …αφηρημάδας, είχαν 27% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφράγματος ή πρόωρου καρδιακού θανάτου σε σχέση με όσους έτρωγαν τακτικά το πρωινό τους. Εκείνοι που δεν τηρούν τη συνήθεια του πρωινού, είναι συνήθως νεότεροι από όσους τρώνε τακτικά το πρωί. Επίσης, συνήθως καπνίζουν, είναι ανύπαντροι, πίνουν περισσότερο αλκοόλ και ασκούνται λιγότερο.

Εξάλλου, όσοι τρώνε πολύ αργά τη νύχτα, κινδυνεύουν κατά 55% περισσότερο να εμφανίσουν στεφανιαία νόσο σε σχέση με όσους τρώνε σε λογική ώρα το βράδυ. Όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτή η δεύτερη κατηγορία ανθρώπων αποτελεί μικρότερη πηγή ανησυχίας, επειδή όσοι τρώνε μέσα στη βαθιά νύχτα, είναι πολύ λιγότεροι από όσους παραλείπουν το πρωινό φαγητό.

Όπως είπαν οι Αμερικανοί επιστήμονες, η παράλειψη του πρωινού αυξάνει έναν ή περισσότερους από τους καρδιολογικούς παράγοντες κινδύνου, όπως παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη, διαβήτη κ.α., με συνέπεια σταδιακά να αυξάνεται και ο κίνδυνος για έμφραγμα. Ακόμα, επισήμαναν πως αν και η έρευνα δεν συμπεριέλαβε γυναίκες, τα ευρήματά της αφορούν και αυτές, αν και αυτό θα πρέπει να επιβεβαιωθεί με μελλοντικές μελέτες.
AΠE-MΠΕ

Αυτά είναι τα 8 πράγματα που μας ξυπνάνε το πρωί!

Μπορεί ο παραδοσιακός πρωινός καφές να είναι αξεπέραστος αλλά ευτυχώς υπάρχουν και άλλα –πιο υγιεινά- τρόφιμα και... τεχνικές που μπορούν να μας ξυπνήσουν για τα καλά... 

Ένα μήλο την ημέρα 

Το μήλο δεν κάνει μόνο τον γιατρό πέρα αλλά και την υπνηλία. Οι θρεπτικές του ουσίες είναι εκπληκτικές, καθώς η γλυκόζη που περιέχει μπορεί, όχι μόνο να δώσει ένα καλό έναυσμα στον οργανισμό για να ξεκινήσει τη μέρα του, αλλά και να του προσφέρει την ενέργεια που χρειάζεται για να συνεχίσει. 

Καθώς κινείται αργά στο σώμα, η γλυκόζη, φτάνει σε μέρη, που μπορεί να μην ξυπνήσουν αμέσως αλλά όταν το κάνουν, σε συνδυασμό με τους υδατάνθρακες που υπάρχουν στο μήλο, «κρατούν» τον οργανισμό σε εγρήγορση. 

Μμμμ, γλυκό πρωινό 

Εάν ξεμείνετε από καφέ, μια απλή σοκολάτα έχει όλα τα «μέσα» για να σας ξυπνήσει. Ανεβάζει την ενέργεια, η οποία δυστυχώς δεν πρόκειται να διαρκέσει για πολύ. Είναι μία ριζοσπαστική λύση για άμεσο και γρήγορο ξύπνημα. 

Η ζεστή σοκολάτα θα μπορούσε να είναι μια καλή εναλλακτική λύση, ενώ ο συνδυασμός της με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12 βοηθά το πεπτικό σύστημα και συμβάλει στην ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου. 

Μυρωδάτο πρωινό 

Η μυρωδιά ενός ζεστού και πλούσιου πρωινού γεύματος ξυπνάει στην κυριολεξία όλες τις αισθήσεις. Όταν μάλιστα οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες εισχωρήσουν στο οργανισμό, τότε θα έχετε ξυπνήσει για τα καλά. 

Τροφές όπως είναι τα αυγά, περιέχουν βιταμίνη B, ενώ αν τα συνοδεύσετε με προϊόντα ολικής αλέσεως, θα αντιληφθείτε ότι ο καφές είναι ίσως …περιττός. 

Αλάτι; 

Αν πάλι δεν έχετε κανέναν να σας ετοιμάσει το μυρωδάτο αυτό και λαχταριστό πρωινό, μπορείτε να αρκεστείτε στο …αλάτι. Αν και αρχικά χρησιμοποιούνται από αμερικανούς αστυνομικούς για να επαναφέρουν λιπόθυμες γυναίκες (κάτι σαν το άρωμα που χρησιμοποιούμε εμείς), έχει αποδειχθεί σωτήριο σε περιπτώσεις που χρειάζεται να ξυπνήσετε άμεσα. Ωστόσο, προσοχή με το αλάτι γιατί μπορεί να βλάψει τα ιγμόρεια σας και μερικές φορές το… μυαλό σας, εάν γίνει κατάχρηση. 

Αχ, ξεδίψασα 

Οι περισσότεροι λογικά θα απορείτε «μα καλά, πως μπορεί το νερό να με ξυπνήσει;». Εκτός από τον προφανή τρόπο, να ρίξετε ( ή ακόμα καλύτερα να σας ρίξουν) νερό στο πρόσωπο, μία μέθοδος που είναι ευεργετική εάν θέλετε να ξυπνήσετε άμεσα, η αλήθεια είναι ότι πίνοντας ένα ποτήρι νερό ο οργανισμός αρχίζει να ξυπνά, καθώς μετά από έναν 8ωρο ύπνο κατά μέσο όρο, το σώμα χρειάζεται ενυδάτωση. 

Το νερό αυτό θα «ξυπνήσει» τα κύτταρα του οργανισμού κάνοντας όλο σας το σώμα να μοιάζει πανέτοιμο για την καινούργια μέρα. Για πιο δραστικές λύσεις, προτιμήστε να κάνετε και ένα πρωινό ντους. 

Ανάταση, επίκυψη 

Ένα ελαφρύ τζόκινγκ, έστω και αν είναι μόνο γύρω από το τετράγωνο της διπλανής πολυκατοικίας είναι αρκετό για να δώσει το έναυσμα στον οργανισμό να ξυπνήσει για τα καλά. Μεγάλη βοήθεια σε αυτό, είναι αν ξεκινήσετε με ένα «γενναίο» stretching, έστω και αν αισθάνεστε ότι η νύστα σας καταβάλει. 

Όλα αφορούν στην κυκλοφορία του αίματος. Όταν σηκωθείτε από το κρεβάτι, το αίμα αρχίζει να ρέει σε ολόκληρο το σώμα. Η άσκηση αυξάνει την κυκλοφορία και έτσι ξυπνάτε. Θυμηθείτε όμως, ότι και μετά το τέλος της άσκησης, πρέπει να παραμείνετε σε κίνηση για να διατηρήσετε τον οργανισμό σε εγρήγορση. Μία καλή τακτική είναι να κάνετε ένα ντους μετά την άσκηση. 

Music to my ears 

Βάλτε το ξυπνητήρι σας να χτυπήσει στους ρυθμούς της αγαπημένης σας ροκ (για ευνόητους λόγους) μπάντας. Η μουσική ξυπνά τις αισθήσεις και φυσικά προσφέρει καλή διάθεση ειδικά μάλιστα, εάν δεν είστε πρωινός τύπος. 

Αφήστε τη μουσική να παίζει και αφού έχετε σηκωθεί, για να σας φτιάξει τη διάθεση. Μόλις θα ξεκινήσετε να τραγουδάτε και να χορεύετε, μάλλον θα ξεχάσετε τον καφέ. Προσοχή όμως, γιατί μαζί με εσάς μπορεί να ξυπνήσουν και οι…γείτονες. 

Φως και ήλιος 

Η προφανής λύση του ήλιου να πλημμυρίζει το δωμάτιο, σίγουρα χαρίζει μία ευχάριστη αίσθηση και διάθεση να σηκωθείτε. Εφόσον φυσικά αυτό γίνεται ηθελημένα (να έχετε αφήσει τις κουρτίνες ανοιχτές από το βράδυ, δηλαδή) και όχι βάρβαρα, από όποιον αποφασίσει να σας ξυπνήσει ανοίγοντας τα παραθυρόφυλλα. 

Ωστόσο, επειδή υπάρχει και ο…χειμώνας και οι λιγότερο φωτεινές μέρες, μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα αποδοτικός ο τρόπος αυτός. Βέβαια, όταν ο οργανισμός αισθανθεί, ότι λαμβάνει φως, μειώνει την έκκριση μελατονίνης, της ορμόνης που βοηθά τον οργανισμό, να γνωρίζει πότε είναι ώρα για ύπνο και πότε είναι η ώρα για να ξυπνήσετε. 

Bonus: Να θυμάστε, ότι το πρωινό ξύπνημα εξαρτάται από την ποιότητα του ύπνου το περασμένο βράδυ. Αν για παράδειγμα έχετε καταναλώσει λιπαρά τρόφιμα ή αλκοόλ, ο οργανισμός δεν έχει απολαύσει έναν ξεκούραστο ύπνο, άρα το πρωινό ξύπνημα δεν θα είναι ευχάριστο.
 

Πώς ανακαλύφθηκαν τα πρώτα κορν φλέικς!

Ο Will Keith Kellogg ήταν ντροπαλός και ατάλαντος, ένας ασήμαντος 25χρονος που ζούσε στη σκιά του μεγαλύτερου αδελφού του...

John Harvey Kellogg, ο οποίος ήταν επιτυχημένος χειρουργός και συγγραφέας ιατρικών βιβλίων, με πάθος για την έρευνα και τα πειράματα.

Διευθυντής ο δεύτερος στο σανατόριο Battle Creek στο Μίσιγκαν, έπαιρνε μαζί του τον Will για δουλειά. Το «παιδί για όλες τις δουλειές», ο Will δούλευε 15 ώρες την ημέρα και έκανε τα πάντα χωρίς ξεκούραση, ενώ ούτε λόγος για διακοπές. «Κουράζομαι πολύ και αισθάνομαι άσχημα. Νομίζω πως θα μείνω για πάντα φτωχός», έγραφε στο ημερολόγιό του κατά διαστήματα.

Εν έτει 1894, ο John έκανε ένα πείραμα προκειμένου να δημιουργήσει ένα θρεπτικό, γευστικό και εύπεπτο υποκατάστατο του ψωμιού, χρησιμοποιώντας βραστό σιτάρι. Υπεύθυνος για την παρασκευή της ζύμης ήταν ο Wll, ο οποίος χωρίς να το θέλει βρέθηκε μπροστά σε μια ανακάλυψη που έμελλε να αλλάξει τη ζωή όχι μόνο του ίδιου αλλά και ολόκληρου του κόσμου. Ο Kellogg άφησε τυχαία το κύριο συστατικό της ζύμης – το βρασμένο σιτάρι – έξω για αρκετές ώρες, το οποίο «ξεράθηκε». Το επόμενο πρωί πρόσθεσε το συστατικό στη ζύμη, την οποία έπλασε στη συνέχεια με το συνήθη τρόπο.

Αν και παρατήρησε ότι οι κόκκοι του σιταριού είχαν φουσκώσει αρκετά πάνω από τη ζύμη, ωστόσο έψησε το «ψωμί» δημιουργώντας ένα τραγανό φύλλο. Ο John παρακίνησε αμέσως τον αδελφό του να δώσει το «ψωμί» στους ασθενείς του σανατορίου με τη μορφή νιφάδων, οι οποίοι ενθουσιάστηκαν με τη γεύση τους. Έτσι τα πρώτα «επίπεδα» δημητριακά ήταν γεγονός! Μόλις οι ασθενείς τελείωναν τη θεραπεία τους και επρόκειτο να φύγουν από το νοσοκομείο, ζητούσαν από τους αδελφούς Kellogg να πάρουν μαζί τους προμήθειες. Αν και ο John είχε αντίθετη άποψη, ο Will αποδείχτηκε αρκετά επιχειρηματικό πνεύμα, καθώς συσκεύαζε μόνος του τα δημητριακά και τα πουλούσε στους πρώην ασθενείς.

Σιγά σιγά οι δουλειές μεγάλωσαν και ο Will πειραματίστηκε δημιουργώντας νιφάδες από καλαμπόκι (τα περίφημα κορνφλέικ), που αποτέλεσαν στη συνέχεια τη βασική συνταγή, η οποία έκανε τον Kellogg όχι μόνο διάσημο σε όλο τον κόσμο αλλά και πάμπλουτο. Το 1900 δημιουργήθηκε το πρώτο εργοστάσιο, ενώ η επιτυχία του Will ήταν τόσο μεγάλη που οι πολλοί μιμητές του δεν κατάφεραν ποτέ να τον συναγωνιστούν. «Προσέξτε τις απομιμήσεις. Γνήσια είναι μόνο αυτά που φέρουν την υπογραφή Kellogg», έγραφε στη χάρτινη συσκευασία των δημητριακών ο Will Kellogg και είχε δίκιο!

Μαθητής ..ο σκληρά εργαζόμενος, χρειάζεται καλό πρωινό και υγιεινό κολατσιό!

Από το Σεπτέμβρη μέχρι το πέρας της σχολικής χρονιάς εύκολα θα μπορούσε να κατατάξει  τα παιδιά στην κατηγορία των «σκληρά εργαζόμενων». 6 ώρες περίπου στο σχολείο, ύστερα στο σπίτι για φαγητό (όσα παιδιά προλαβαίνουν και δεν έχουν κάποια ενασχόληση -ξένη γλώσσα, αθλητισμός κ.α.- κατά το μεσημέρι. Αργότερα κάποιες ώρες προετοιμασία (διάβασμα, μελέτη) για την επόμενη σχολική ημέρα. Όση ελεύθερη ώρα έχουν την αφιερώνουν στο παιχνίδι (ατομικά, συλλογικά), το οποίο μακάρι να περιλαμβάνει δραστηριότητα.

Για όλα τα παραπάνω οι απαιτήσεις στη διατροφή είναι υψηλές, αν συμπεριλάβουμε το γεγονός ότι μιλάμε για ανθρώπους που είναι στην ανάπτυξη. Ας κάνουμε λοιπόν ένα μικρό ταξίδι στη διατροφή του παιδιού αναφερόμενοι στο πρωινό και το σχολικό τους κολατσιό:

Α. Ένα καλό πρωινό.

Είναι χιλιοδιατυπωμένο ότι προσφέρει πολλά οφέλη ένα καλό πρωινό στο μαθητή. Διεγείρει τη μνήμη, τη διάθεση, την απόδοση, άρα προλαμβάνει την κόπωση (πνευματική, σωματική). Επίσης, το εν λόγω γεύμα βελτιώνει την εικόνα της γενικής διατροφής προσφέροντας θρεπτικά συστατικά, δηλαδή βοηθά στην αποσυμφόρηση παρουσίας τροφίμων καθώς μερικά από αυτά θα έχουν καταναλωθεί ήδη από το πρωί. Αν δεν έχει προηγηθεί ένα καλό πρωινό αυξάνεται η πιθανότητα το παιδί να αναζητήσει πιο λιπαρές επιλογές ή να φάει λαίμαργα μεγάλη ποσότητα τροφής στο σχολείο ή να μη φάει τίποτα και να γυρίσει «εξουθενωμένο» στο σπίτι

Επιλογές πρωινού:

-Ένα φλιτζάνι δημητριακά με κομμάτια φρέσκων φρούτων και ένα ποτήρι γάλα

-Χτυπημένο (ή αχτύπητο) αυγό, ψωμί ολικής αλέσεως και 1 ποτήρι φρέσκο χυμό

-2 φέτες ψωμί με μέλι και λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη και ένα ποτήρι γάλα

-Τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως, με  τυρί και ένα ποτήρι φρέσκο χυμό

-Μια αραβική πίτα με κοτόπουλο (που μπορεί να σας είχε «μείνει» από την προηγούμενη), τυρί χαμηλό σε λιπαρά και λαχανικά

-1-2 μουστοκούλουρα και ένα ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά

Β. Συζήτηση για υγιεινή διατροφή.

Πάντα όσοι επιμελούνται ένα παιδί αποτελούν έναν καλό σύμβουλο. Αξιοποιήστε αυτή τη δυνατότητα και συζητήστε μαζί του πόσα οφέλη προσφέρει η υγιεινή διατροφή. Αναφέρετε ορισμένους διαπιστωμένους συσχετισμούς υγείας και διατροφής (πχ «πολλά γλυκά οδηγούν στην τερηδόνα και στα μαύρα δόντια», «τα φρούτα περιέχουν βιταμίνες», «είναι τυχαίο ότι ο Ποπάυ έτρωγε σπανάκι;»). Γενικά χρησιμοποιήστε ατάκες που λειτουργούν εύηχα και δίνουν θετικά μηνύματα στο παιδί.

Γ. Αποτελέστε το «παράδειγμα».

Ωραίο να συζητάτε για υγιεινή διατροφή (βλέπε Β), αλλά αν αυτό δε συνδυαστεί με το να είστε το διατροφικό παράδειγμα τότε αυξάνετε την πιθανότητα να πάνε στο «βρόντο» οι συμβουλές σας. Φαίνεται ότι το «προσωπικό παράδειγμα» είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος να διδάσκει κανείς το οτιδήποτε, αλλά συνάμα και ο πιο δύσκολος. Την επόμενη φορά που θα φάτε μαζί με το παιδί εξηγήστε του γιατί προτιμάτε το τοστ σας να έχει τομάτα, μαρούλι και όχι λουκάνικο, πάριζα, ή γιατί προτιμάτε να έχετε μαζί σας δύο φρούτα και όχι κρουασάν όταν πάτε στη δουλειά σας. Τα παιδιά είναι «σφουγγάρια» αξιοποιήστε το !

Δ. Συζητήστε μαζί του για τα τρόφιμα που πωλούνται στο σχολικό κυλικείο.

Καθίστε αναπαυτικά και όχι βιαστικά και ανοίξτε κουβέντα για το «μενού» του σχολείου. Μπορείτε να το συμβουλεύσετε για το ποιες επιλογές είναι υγιεινότερες, αλλά και να του υπενθυμίσετε για τη σπουδαιότητα των φρούτων ως σχολικό σνακ. Αν δεν του αρέσει τίποτα από αυτά που πωλούνται στο κυλικείο, τότε τακτοποιήστε το θέμα μέσω της προετοιμασίας του κολατσιού από το σπίτι.

Μερικές επιλογές σχολικού σνακ:

-Τοστ (τυρί)

-Φρούτα

-Φρέσκος χυμός ή συσκευασμένος 100% χυμός

-Ψωμί με τυρί και ένα φρούτο

-Γάλα

-Αποξηραμένα φρούτα

-Για «υγιεινό γλυκό»: παστέλι, μικρή σοκολάτα υγείας ή γάλακτος, μπισκότα χωρίς γέμιση (καλύτερα με αλεύρι ολικής αλέσεως), χαλβάς

Όλα αυτά εφόσον διασφαλιστεί η ενυδάτωση του παιδιού (1-2 μικρά μπουκάλια νερού ή 0,5-1 λίτρο νερού)

Ε. Αν θεωρείτε ότι το σχολικό «μενού» δεν είναι εναρμονισμένο με τις ανάγκες των παιδιών τότε αρχίστε τις καλές πράξεις.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε τόσο με τον ιδιοκτήτη του σχολικού κυλικείου, όσο και με τον υπεύθυνο από το εκπαιδευτικό προσωπικό. Είναι γνωστό ότι υπάρχει νομοθεσία σχετικά με το τι πρέπει να πωλείται στο σχολικό κυλικείο. Είναι όμως πολύ σημαντικό αυτή τη νομοθεσία να τη βοηθήσετε πέρα από το να είστε το «προσωπικό παράδειγμα» (βλέπε Γ), αλλά και με τη θετική παρέμβαση σας. Χωρίς καταγγελτική διάθεση το σχολικό κυλικείο μπορεί πολύ εύκολα να γίνει εργαλείο Διατροφικής Αγωγής αν συνεργαστούν αρμονικά ο Σύλλογος Καθηγητών ή Δασκάλων, ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων, ο Σύλλογος των Μαθητών. Υπάρχουν πολλά θετικά παραδείγματα ανάδειξης του σχολικού κυλικείου σε εργαλείο Προαγωγής Υγείας. Τότε και οι πωλήσεις προϊόντων θα είναι υψηλές (καλό για τον υπεύθυνο του Κυλικείου), αλλά κυρίως η διατροφή των παιδιών θα ανέβει επίπεδο βοηθώντας τα στη συνολική υγεία, την ανάπτυξη και την επίδοση στα μαθήματα !

Επιμέλεια: Δημήτρης Μπερτζελέτος Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc Τρίπολη 2012 e-mail: bertzeletos@gmail.com ιστοσελίδα:www.bertzeletos.gr τηλ: 2710 232364 Διεύθυνση: Γρηγορίου Ε’29 (Τρίπολη)

Πηγές:

-Nutrition Standards for School Meals”, August 2012.www.usda.gov. -Obesity Research. 2002 Feb;10(2):78-82.

-ενημερωτικό δελτίο ΕΦΕΤ, 10 Σεπτεμβρίου 2012 (http://www.efet.gr/portal/page/portal/efetnew/news/view_new?par_newID=721)